Na een drukke dag wil je snel iets lekkers op tafel zetten. Toch is het fijn als je avondmaaltijd niet alleen lekker, maar ook gezond is. Een gezonde maaltijd in de avond geeft je de energie om de dag goed af te sluiten. Het helpt je om fit te blijven en goed te slapen. Met een paar simpele tips maak je van elke avond een goede keuze voor je lichaam.
De juiste basis op je bord
Veel mensen kiezen voor aardappelen, groente en vlees als basis voor de avondmaaltijd. Maar je kunt natuurlijk ook kiezen voor volkoren pasta, zilvervliesrijst of peulvruchten. Deze producten geven je lang een vol gevoel en veel energie. Het is slim om te zorgen dat ongeveer de helft van je bord uit groente bestaat. Dan krijg je veel vitaminen en vezels binnen. Dit helpt je lichaam om goed te werken en je voelt je vaak langer verzadigd.
Groente in de hoofdrol
Door groente het belangrijkste deel van je maaltijd te maken, eet je automatisch gezonder. Je kunt kiezen uit gekookte groente, roerbakgroente of juist een grote salade. Varieer vooral veel, want elke groente heeft weer andere stoffen die goed zijn voor je lichaam. Kleur op je bord is vaak een goede aanwijzing: hoe meer verschillende kleuren, hoe meer verschillende gezonde voedingsstoffen. Vergeet ook niet dat diepvriesgroente net zo gezond is als verse groente en makkelijk te bewaren.
Eiwitten en gezonde vetten
Naast groente en een gezonde basis is het verstandig om iets toe te voegen dat rijk is aan eiwitten. Denk aan kip, vis, ei, linzen of tofu. Eiwitten zijn nodig om je spieren sterk te houden en geven je een voldaan gevoel. Gebruik bij het klaarmaken van je maaltijd zo min mogelijk boter of olie. Kies liever voor olie met goede vetten, zoals olijfolie. Ook een handje ongezouten noten maken je avondmaaltijd lekker en voedzaam.
Gezonde inspiratie voor iedere dag
Het is soms lastig om steeds weer iets gezonds te bedenken. Gelukkig vind je op veel plekken online ideeën voor gezond avondeten die makkelijk en snel klaar zijn. Probeer bijvoorbeeld een wokgerecht met veel groente, een volkoren wraps met bonen of een ovenschotel met vis en broccoli. Met wat variatie hou je het leuk en smakelijk voor het hele gezin.
Meest gestelde vragen over gezond avondeten
Wat zijn goede alternatieven voor vlees in de avondmaaltijd?
Goede alternatieven voor vlees zijn bonen, linzen, kikkererwten, tofu en tempeh. Deze producten bevatten veel eiwitten en passen goed bij verschillende gerechten.
Is diepvriesgroente ook gezond voor de avondmaaltijd?
Diepvriesgroente is net zo gezond als verse groente. Deze groente wordt vaak direct na de oogst ingevroren en zo blijven de vitamines goed bewaard.
Hoe kan ik gezonder koken zonder veel extra moeite?
Door te kiezen voor simpele recepten met veel groente, volkorenproducten en gezonde vetten kun je makkelijk gezond koken. Ook het toevoegen van peulvruchten of vis maakt het avondeten gezonder.