Komkommer is een groente die niet alleen populair is, maar ook gezond voor het lichaam. Je ziet deze groene rakker vaak in salades, op brood of als knapperig tussendoortje. Het lijkt misschien een simpele groente, maar er schuilen meer voordelen achter dan je denkt. Komkommers bevatten veel water en bijna geen calorieën, waardoor ze goed passen in een gezond eetpatroon. Lees verder en ontdek welke positieve effecten deze groente heeft.
Voedingsstoffen in komkommer
Hoewel komkommers voor het grootste deel uit water bestaan, bevatten ze toch belangrijke voedingsstoffen. Een portie van 250 gram levert bijna 20 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K. Deze vitamine helpt mee aan gezonde botten en draagt bij aan een goede bloedstolling. Daarnaast zitten er kleine hoeveelheden vitamine C en vitamine B in de vrucht. Zo ondersteunt komkommer onder andere het afweersysteem en de energiehuishouding. Verder bevat komkommer mineralen zoals kalium en magnesium. Deze helpen om het vocht in je lichaam op peil te houden en ondersteunen de werking van het hart. Zo draagt deze groente niet alleen bij aan dorstlessing, maar ook aan andere processen in het lichaam.
Caloriearm en goed voor de lijn
Mensen die letten op hun gewicht kiezen vaak voor producten met weinig calorieën. Komkommers passen daar uitstekend bij, omdat ze nauwelijks energie leveren, maar wel een vol gevoel geven. Een hele komkommer van 300 gram bevat minder dan 50 calorieën. Het hoge watergehalte zorgt ervoor dat je sneller verzadigd bent, waardoor je minder snel iets anders wilt eten. Dat maakt deze groente tot een fijne keuze als je wilt opletten wat je eet of als je op zoek bent naar een gezond tussendoortje. Ook mensen met diabetes hebben baat bij deze vruchtgroente, want het bevat weinig suikers en koolhydraten. Hierdoor helpt het om de bloedsuiker in balans te houden.
Vocht en vezels voor een gezonde spijsvertering
Behalve veel water bevat komkommer ook vezels die belangrijk zijn voor de spijsvertering. Met name als je de schil mee eet, geef je je lichaam extra vezels. Ze zorgen dat de darmen goed werken en dragen bij aan een regelmatige stoelgang. Het vocht in deze groente helpt niet alleen om je dorst te lessen, maar ook om afvalstoffen uit het lichaam te spoelen. Voor mensen die moeite hebben met drinken is komkommer eten een slimme manier om het vochtgehalte op peil te houden. Een komkommersalade bij de maaltijd of schijfjes op brood kunnen op een eenvoudige manier zorgen voor een betere vocht- en vezelinname.
Diverse manieren om komkommer te eten
Komkommer past bij veel verschillende gerechten. In een salade combineert hij goed met tomaat, paprika en ui. Op brood of een cracker zorgt de frisse smaak voor wat extra variatie. Ook als tussendoortje blijkt deze groente populair, zeker met een dip van yoghurt of hummus. Sommige mensen verwerken komkommer zelfs in hun smoothie. Door de neutrale smaak past komkommer zich makkelijk aan andere smaken aan. Je hoeft de groente meestal niet te schillen, want de schil bevat juist veel voedingsstoffen. Was de schil goed voor gebruik en snijd de stengels daarna in dunne plakken of blokjes. Zo profiteer je optimaal van alles wat deze vruchtgroente te bieden heeft.
Veelgestelde vragen over de gezondheid van komkommer
Bevat komkommer veel vitamines?
Komkommer bevat vooral vitamine K en in mindere mate vitamine C en B-vitamines. Het is geen grote bron van vitamines, maar draagt wel bij aan de dagelijkse inname.
Kun je komkommer met schil eten?
Ja, je kunt komkommer met schil eten. In de schil zitten juist veel vezels en voedingsstoffen. Was de schil eerst goed voor je deze opeet.
Is komkommer goed voor de darmen?
Komkommer bevat voedingsvezels, vooral in de schil. Deze vezels zijn gunstig voor de werking van de darmen en zorgen voor een goede stoelgang.
Mag je komkommer eten als je wilt afvallen?
Komkommer is caloriearm en bevat veel water, waardoor je sneller vol zit. Het is dus heel geschikt als je wilt afvallen.
Helpt komkommer bij het hydrateren van het lichaam?
Komkommer bestaat voor het grootste deel uit water en draagt bij aan het op peil houden van het vochtgehalte in het lichaam. Het eten van deze groente helpt dus zeker bij het hydrateren.