Wat is lijnzaad en waar komt het vandaan
Lijnzaad komt van de vlasplant. Deze kleine, bruine of goudgele zaadjes zijn al heel lang populair. Mensen gebruikten ze vroeger vooral voor het maken van olie en linnen. Tegenwoordig ligt lijnzaad in bijna elke supermarkt. Je kunt het makkelijk toevoegen aan je ontbijt, salade of yoghurt.
Voedingsstoffen in lijnzaad
Lijnzaad zit vol met goede stoffen. Het bevat veel vezels, die helpen bij een goede spijsvertering. Ook zitten er gezonde vetten in, vooral omega 3. Deze vetsoort komt ook voor in vette vis en is goed voor het hart. In lijnzaad zitten daarnaast vitamines zoals vitamine B1 en mineralen zoals magnesium en calcium. Zo draagt het bij aan een gezond lichaam.
Lijnzaad ondersteunen een gezonde spijsvertering
De vezels in lijnzaad hebben een gunstig effect op de darmen. Ze nemen vocht op en zorgen voor een zachte ontlasting. Hierdoor kan lijnzaad helpen als je soms moeilijk naar het toilet kunt. Je kunt het bijvoorbeeld een schepje over je yoghurt strooien. Begin met een kleine hoeveelheid en drink voldoende water. Zo werken de vezels het beste.
Gebruik en bewaren van lijnzaad
Je kunt lijnzaad op verschillende manieren eten. Het is handig om het zaad te malen, omdat je lichaam dan makkelijker alle voedingsstoffen opneemt. Je kunt gemalen lijnzaad door je ontbijt, smoothie of salade doen. Koop je heel lijnzaad, bewaar het dan goed gesloten en op een donkere, koele plek. Zo blijft het langer vers. Gemalen lijnzaad kun je het beste in de koelkast bewaren, omdat het snel bederft.
Hoe past lijnzaad in een gezond eetpatroon
Lijnzaad past goed binnen een gevarieerd menu. Je hoeft er maar een beetje van te eten. Een tot twee eetlepels per dag is genoeg voor de meeste mensen. Het is belangrijk om te variëren met andere zaden, noten en pitten. Zo geef je je lichaam verschillende voedingsstoffen. Wil je weten of lijnzaad gezond is voor jou, overleg dan met je arts bij twijfel of als je medicijnen gebruikt. Lijnzaad kan namelijk invloed hebben op sommige middelen of klachten.
Veelgestelde vragen over lijnzaad gezond
Kan iedereen lijnzaad eten
Niet iedereen kan lijnzaad zonder zorgen eten. Kleine kinderen, zwangere vrouwen en mensen met bepaalde darmziekten kunnen beter eerst met hun arts overleggen.
Is het nodig om lijnzaad te malen
Gemalen lijnzaad wordt beter opgenomen door je lichaam. Zo haal je meer uit de goede stoffen die er in zitten.
Hoe lang blijft lijnzaad goed
Heel lijnzaad blijft meestal een paar maanden goed als je het koel en donker bewaart. Gemalen lijnzaad kun je beperkt bewaren, het liefst maximaal een maand in de koelkast.
Kan te veel lijnzaad kwaad
Als je heel veel lijnzaad eet, kun je last krijgen van je buik. Blijf daarom bij één tot twee eetlepels per dag en drink genoeg water.